2017-2018羊肚菌（jun1）产业发展新（xīn）态势（shì）——栽（zāi）培面积激增
发（fā）布日期：2018-05-08
我们这里来梳理一（yī）下本年（nián）度（dù）的（de）最（zuì）大变（biàn）化态势——全国的羊肚菌栽培面积（jī）以前（qián）所未有的增（zēng）速达到了前所未有的高度。
我国的（de）羊肚菌大规模（mó）种植开始自2012年（nián），先后从3000亩发展自2015年的2.4万亩，由于上一年度的大规模电视宣传（chuán）（2014年，致负精
大力（lì）宣传羊肚菌的高利（lì）润）、2015年春季的恶略气候（hòu）类（lèi）型和行业整（zhěng）体栽培技术的不完善，造成的2014-2015年度（dù）在面积三（sān）倍于前一年的情（qíng）况下，90%以（yǐ）上的种（zhǒng）植者惨遭亏损。2015年春季，连（lián）续三场全国的羊肚（dù）菌大会上，有担当的一批专家人士在公众媒体大力呼吁羊肚菌项（xiàng）目（mù）的理性投资（zī），我们也在多（duō）种场（chǎng）合倡导以投（tóu）入产出（chū）比（bǐ）为核心的（de）羊肚（dù）菌项目设计方案（àn），拒绝高的（de）离谱的（de）菌种或技术（shù）费用。
2015-2016年度的栽培面积（jī）首（shǒu）次下滑，维持在2.3万亩左右。
2015-2016年度，羊肚菌行业整体表现良（liáng）好，特别是川渝地区，多个区（qū）域均实（shí）现了大面积稳（wěn）产、盈（yíng）利（lì）的案例。
2017-2018年（nián）度的羊肚菌栽培面积激增至（zhì）7万亩（mǔ），本年度的种植面积甚至（zhì）高于前五年的全部（bù）总和。主要增长（zhǎng）区域发生在云贵川地区，其中面积最大的仍旧是四川（chuān）地区，本年度总面（miàn）积（jī）在3.2万亩左右，约占（zhàn）全行业的一半；其次是云（yún）南地区，较上一年度增速（sù）迅（xùn）猛（měng），达1.2万亩（mǔ）左右；贵州地区也在上一年度的（de）1800亩增长（zhǎng）至6000亩。整个（gè）云贵川（chuān）地区占到全国（guó）栽培（péi）面（miàn）积（jī）的3/4以上。这与云贵（guì）川地（dì）区的（de）良好气候类型，适宜于羊肚菌生长发育（yù），可以做（zuò）到相（xiàng）对低投入高产出的良好效益比密不可分（fèn）。北方羊肚菌也同比有一定的（de）增长，如辽宁、吉（jí）林、河（hé）北、山西一（yī）带。河南和（hé）新（xīn）疆两地的栽培（péi）面（miàn）积（jī）相比前一年度（dù）变化不大。湖北省的（de）整体面积下滑明显，这是早期（qī）的大规模商业性投（tóu）资不能（néng）持续盈利的（de）必（bì）然结果（guǒ）。
分析来看主要（yào）有几方面原因（yīn）促成（chéng）本年度的栽培面积激增：1）前一年度川渝（yú）地区和云南的大规（guī）模盈利重（chóng）燃了川渝地区的种（zhǒng）植活力；2）贵州（zhōu）地（dì）区的食用菌发展政策（cè）和适宜的气候类型促成（chéng）该地区羊肚菌的发展；3）北方羊肚菌（jun1）区（qū）域化（huà）种植方案（àn），如温室大棚种植效果（guǒ）明显，加之多个媒体渠（qú）道的宣传（chuán）推动下，开始发力，如辽宁、吉林、河北（běi）、山西等地同比往年增（zēng）速（sù）明显。
在（zài）信息网（wǎng）络时代，羊肚菌栽（zāi）培（péi）技术在迅速普（pǔ）及栽（zāi）培技术稳步（bù）提（tí）升，也是本年度的另一（yī）个明显的特征。我们联合“易菇网”，先后在成都连续两年2016/2017举办《全国羊肚菌栽培技术高级研修班》也（yě）为行业内输出了88位来自全国22个省市区域的（de）从业人员。在后期的跟踪走访中了解（jiě）到，他们大多可以在各自的（de）区域范围内稳健发展（zhǎn），是可喜可（kě）贺的事情。
消费市（shì）场升级（jí），鲜菇消费在春节假日期间迎来新（xīn）的（de）高峰；区域（yù）化（huà）栽培（péi）成（chéng）为常态，行业栽（zāi）培技（jì）术（shù）在迅速提升；栽培面积（jī）激增；一系列新（xīn）的行业（yè）态势，注定（dìng）推进着羊肚菌产业走向新（xīn）的（de）的未来。
机遇（yù）与风险并存的羊肚菌（jun1）行业，是否还能持续走红？您的选择和（hé）行动（dòng）将会是最（zuì）好的见证
